cubiertos e infusores, uso y cuidado
Definición de acero inoxidable
El acero inoxidable sigue estando compuesto de metal y es más resistente a la oxidación. Sin embargo, de ninguna manera es completamente a prueba de manchas. En general, se considera inoxidable en condiciones ambientales, pero aún se mancharán cuando se expongan a las soluciones.
Acero 18/8 (utilizado en tenedores, cucharas, infusores): 18% cromo, 8% níquel. Una aleación más cara que es más resistente a la erosión.
Acero 18/0 (usado solo en nuestros cuchillos): 18% cromo , 0% níquel. Un metal más duro, y es necesario poner la cuchilla para que sea lo suficientemente duro para cortar. También se llama acero 420.
Evite remojar
El remojo acelerará la corrosión, será particularmente evidente en solución salina y material ácido. Seca los cubiertos rápidamente después de su uso, limpiando para un rendimiento duradero. No remojar más de 15 minutos.
Lavado a mano
Evite el uso de estropajos abrasivos o estropajos de alambre de acero durante el lavado a mano. Lavar los restos de comida lo antes posible con agua caliente y un detergente neutro.
Lavavajillas
Son aptos para lavavajillas, pero no los deje en el lavavajillas durante un período prolongado de tiempo. Retirar y secar hasta que finalice el ciclo. Tenga cuidado con algunos lavavajillas de temperatura extremadamente alta que pueden dañar los cubiertos.
hojas de cuchillo
Las hojas de los cuchillos están hechas de acero inoxidable 420 (también conocido como 18/0). De todas las herramientas de cuchillería, los cuchillos son los que más se deben cuidar. El acero 420, que otorga mayor fuerza de corte con dureza, es menos resistente a la oxidación. Asegúrese de lavar los cuchillos inmediatamente después de usarlos y secarlos bien antes de guardarlos en un lugar seco.
Corrosión
Las hojas de los cuchillos están fabricadas en acero inoxidable 420 (18/0). Con mayor porcentaje de carbón en el cuchillo, lo hace más expuesto a la corrosión. Se recomienda no utilizar detergentes fuertes, a base de cloro o antical, expondrán sus cubiertos a la oxidación mucho más fácil y rápido, especialmente en cuchillos y la versión de latón. Sin embargo, se reservan para usar con alimentos, los alimentos en general no corroerán la hoja.
Minimiza los rayones
Trate de usarlos con cuidado. Se rayarían entre sí tanto como queramos usarlos casualmente, trate de no apilarlos en el lavavajillas.
Envejecimiento
La pátina superficial aparecerá con el tiempo debido a la naturaleza del material. Es particularmente evidente en la superficie mate, pero su uso será inofensivo.